POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

600 g goveđeg ili junećeg odreska
4 cena belog luka
peršun
2 crvena suva feferona
suvo belo vino
maslinovo ulje

Za povrće kuvano na pari:
20-ak mladih krompira
2 tikvice
2 sargarepe
sirce
maslinovo ulje

Priprema:

Očistite i operite veću vezicu peršuna i narežite ga na sitno, zajedno sa og ulje nim belim lukom i feferonima kojima ste uklonili semenke. Usitnjeno povrće prebacite u ciniju, I dodajte 4-5 kasika ulja i prstohvat soli. Izradite smesu u homogeni umak, u koje ćete staviti odreske i pustiti ih sat vremena na hladnom mestu da se mariniraju, često ih okrećući.
Da biste pripremili prilog, očistite tikvice i sargarepu, a krompir operite i ogulite. Povrće složite u ekspres lonac (prvo sargarepu pa krompir, i na kraju tikvice).Sipajte malo vode, pustite da voda zavri i kuvajte još 20 minuta. Povrće tada izvadite iz lonca, prerežite ga uzdužno i narežite na dug ulja ste komadiće.
Odreske složite na rostilj (da bi meso ostalo mekano, pečenje mora trajati što je kraće moguće, 5 minuta sa svake strane). U međuvremenu marinadu izlijte u tiganj, dodajte joj manju čašu belog vina i kuvajte dok ne ispari otprilike polovina tecnosti. Odreske poslužite tople, prelivene umakom, uz prilog od povrća koje ste začin ili s malo ulja i nekoliko kapi sirceta.Ovo jelo priprema se od mesa koji se sece iz mišića koji se nalazi pri kraju kičme goveda. Vrlo je ukusno, i koristi se ili za pripremu odrezaka koje pre pečenja treba izlupati ili za pripremu gulaša.




autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 3271 puta.


Подели